新加坡 不一樣的入廚樂

誰說出外旅遊就只有遊覽景點、吃盡地道美食、或者瘋狂購物而已? 多年前到新加坡旅遊時,就曾有一次讓我樂而忘返的體驗。

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到訪當地人家的「廚房重地」,跟她學習烹飪心得,再親手煮出地道的咖喱魚及印度薄餅。相比一般的烹飪學校,後花園的這個小廚房來得更親初,能讓參加者更輕鬆地享受入廚樂。

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導師先完整地示範一次過程,我可是目不轉晴的留意著,免得之後出醜啦!導師邊說邊做,三兩下功夫便完成了一道咖哩魚…..我還未把所有材料步驟記下來喔…….

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幸好導師早已為我們準備了「貓紙」,只需按著步驟處理即可,當然導師亦會全程從旁指導。基本上,如非「地獄廚神」,大概也可以順利完成的,只是調味上可能略有出入。

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完成咖哩魚塊後,便要挑戰難度較高的印度薄餅。既要控制厚薄適中,更要小心翼翼避免弄出一個個破洞。看看臉掛笑容的學員,就知道她自信十足啦!

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我的薄餅,算是合格吧!

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課堂後,轉至飯廳與來自世界各地的學員一起品嚐自己的作品。

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一個早上,兩道美食,與平日「掃景點」的旅遊感覺大不同。

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